ケンミンショーでコンビーフハッシュ再登場

5日放送の秘密のケンミンショーで沖縄県民熱愛グルメのコンビーフハッシュが再登場しました。



コンビーフハッシュとはコンビーフとハッシュドポテトを混ぜ合わせた 沖縄の定番食材のことなんです。
一般に知られているコンビーフは沖縄ではマイナーな存在なんだとか。

沖縄のスーパーではコンビーフハッシュは大量に箱売りされているところが多く月に数万個売れるんですって！一般に知られているコンビーフは数百個しか売れないそうで桁が2つも違っちゃうとそりゃ一般的なコンビーフがマイナーな存在になっちゃいますよね？

コンビーフハッシュ自体に味がついているのでちょっとした調味料の代わりにもなっちゃいます。
代表的な使い方としては
朝食の卵料理の付け合せに、野菜炒めやチャンポン、焼きそばなどの具材、マヨネーズと混ぜてパンに塗るなどの方法でも利用されている。小判状にまとめて焼いたり、コロッケとして調理する食べ方もある。

沖縄で爆発的にヒットした要因としてゴーヤチャンプルーの具としてぴったりだったことが大きかったそうですね。

コンビーフハッシュはジャガイモが入っているため畜産物缶詰及び畜産物瓶詰品質表示基準では「コンビーフ」に該当せず、「牛肉野菜煮」と表示されています。

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